将一勺蒜蓉、一勺葱花、四勺辣椒面、一勺胡椒粉、两勺芝麻、一勺食盐放入碗中。
锅中热油，带油热开，淋在配料上，并搅拌均匀。
热水下面，煮熟面条。
将面汤倒入碗中。
面条盛入碗中，搅拌。
加入自制肉酱，不加也很美味。
肉酱做法： 锅中热油，放入草果炒香。
放入肉片（肉沫）翻炒。待肉变色，加入食盐，生抽，味精。
加入豆瓣酱，生姜翻炒。
翻炒一分钟左右即可出锅。平时可以下面条，也可以下米线。