西米（不用洗，直接下锅）冷水下锅，煮开后转小火煮15分钟左右，需要时不时搅拌，以防黏底，煮到中间的白点小了后，关火，盖上盖子闷15分钟左右。开盖后小白点全部消失，用冷水清洗过滤，放冷水备用。
芒果切块，一部分备用，另外一部分和椰汁混合放入搅拌机搅拌，搅拌后倒入碗中，加入几勺西米露（需过滤掉水），加入块状芒果，加入少许柚子，完工！