白辣椒莴笋炒肉

作者： 那时雪飘

这个菜好吃，在我老家湖南新化那是普通家常菜，可能外地人没吃过这种做法。

用料

• 莴笋 半根
• 肉 150克
• 白辣椒 3个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜苗 1根

白辣椒莴笋炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，蒜苗根切块，蒜叶切断，白辣椒切碎。 这个白辣椒是自家腌制的，外面也一般有的卖。

步骤 2

莴笋切丝。

步骤 3

热锅加油炒肉，断生后加入莴笋丝炒，炒熟后加入白辣椒和蒜根。

步骤 4

不停翻炒，加入生抽和蚝油，白辣椒有盐味，不需要再额外加盐了。

步骤 5

最后加入蒜叶，装盘。

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步骤 6

步骤 6

这道菜的味道比较独特，有莴笋的清香和白辣椒炒肉的咸辣，是两种味道的冲击。

菜谱创建时间：2021-03-07 13:53:44