步骤，桂林米粉用开水浸泡半小时，方便煮米粉的时候容易煮熟软，酸笋我是网上买的，炸腐竹也是买现炸的，花生也是在熟食档买的，叉烧也是买的，米粉煮熟后放入大碗里，然后再放自己喜欢吃的配料，配料定是熟的
我这个螺蛳粉是简易版的，汤底是重庆火锅底料，锅里放入清水量是多少着看你煮几碗面反正根据你自己来定，煮开放入火锅底料调味就行了，再把汤淋到摆好米粉的碗里就Ok了，吃的时候放点陈醋再放点香油就更完美了，不比外面店卖里的差，好吃好吃