水里放1勺盐,1勺醋,大火烧开放入鸡蛋转中火煮6分钟, 捞出过凉水,剥去外壳 取一只碗将剥好的鸡蛋放入碗中。
依次加入小米辣+大蒜+葱+青线椒+洋葱切碎后加入生抽4勺,醋1勺、冰糖适量,盐适量凉白开半碗,拌匀即可
腌制4小时或1 夜; 腌一夜更入味,这个做法完胜茶叶蛋和卤蛋!味道好赞!
做溏心蛋一定要用达到可生食标准的鸡蛋哦~没有沙门氏菌才不会有健康隐患,不然吃了拉肚肚可不划算了。
1、如果使用普通鸡蛋一定要煮熟才可以哟。 2如果是做溏心蛋可参考一下时间哟 小贴士写得很清楚