将牛奶、鸡蛋、炼乳和糖粉、香草精全部放入，然后搅匀，动作小些，以防鸡蛋发泡。（香草精是为了去鸡蛋的腥味，没有也可以不放，不影响！）
将蛋挞皮（我是超市买的潮乡村挞皮12个12元），放入烤盘，把之前搅匀的蛋挞液倒入挞皮中，不要太满，九分满就行。可以在挞液里放入葡萄干或者蔓越莓干，不要太多。
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度烤25分钟。
注意随时观察，感觉微微起焦也就可以了，烤箱时间可能各有不同。
香喷喷热乎乎出炉，没有淡奶油也超好吃，自己做蛋挞真是又简单又划算。