五香煮花生/毛豆

作者： 谁比谁靠谱_72ha

夏日必备

用料

• 花生 1斤
• 花椒 一些
• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片
• 干辣椒 2个，剪断
• 盐 多放

五香煮花生/毛豆的做法步骤

步骤 1

【做法】 1.新鲜花生泡水反复清洗，多洗几遍 2.电饭锅加适量水，加入花生，2勺盐和所有香料，开煮，水要没过花生即可，

步骤 2

【做法】 3.煮的过程中，要不时的尝一尝，适合自己口味关火盖盖泡一夜。 煮的过程中，要不时的翻一下，让花生都入味 煮的时间没有限制，一般煮20分钟就熟了，看个人喜好，多煮更入味，我自己能煮1-2个小时。 4.煮好后，一定要泡一夜，更入味。

五香煮花生/毛豆的小贴士

洗好花生后，将花生嘴都掰开，煮制更入味，我很懒，没掰。 喜欢吃软一些的，煮久一点更入味。 看多数会放一两片姜，下次可以试试。 ⭐煮毛豆需注意： 1.洗好毛豆，剪去毛豆两头，更入味 2.煮毛豆，要滴几滴食用油，更翠绿 3.煮毛豆，要全程开盖煮，不然表皮容易变黄。 4.毛豆煮15分钟即可。 5.毛豆煮好后，捞出来，等汤晾凉后再放回去泡着，继续入味。 ⭐同时煮花生和毛豆时，要先煮花生15分钟，再放入毛豆煮15分钟。

菜谱创建时间：2021-03-06 18:18:46