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糖醋带鱼
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作者:
eik1
老爷子喜欢吃带鱼,前几天抱怨买的带鱼吃不到肉,于是乎逛市场看到大带鱼两眼放光,20元一斤,一条58元,欣喜若狂。泡制一番,送给老爷子,反馈买❌了,这是南海带鱼,肉厚但柴;东海带鱼肉质细腻,下次不要买了!我晕,但胜在味道不错,你补了肉柴的不足。
用料
带鱼
1条
姜
多片
蒜
2瓣
白糖
20克
陈醋
30克
生抽
10克
料酒
2勺
糖醋带鱼的做法步骤
步骤 1
洗带鱼时,将骨髓(筋)抽掉,内膜洗干净,不然腥。两边煎透,不用炸
步骤 2
调好上面的汤汁,煮的时候试下味,再调整
步骤 3
加姜蒜和调料焖5分钟左右,下葱花,出锅!
菜谱创建时间:2021-03-06 17:48:00
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