比例： 奶茶比 40ml:1g 奶糖比 35ml:1g 本次教程用料： 700ml光明新鲜牧场纯牛奶（其他牛奶亦可） 9克英红九号（其他红茶亦可、如锡兰红茶、大红袍） 23克红糖（白砂糖亦可，不过白糖更腻口一点，可以适当减少糖量，大概20克） 0. 红茶先用热水泡30秒左右，倒掉茶水，留下茶叶备用。 1. 红糖先放入锅中敖成琥珀色（小火500W）。快要融化的时候可以加一点点水可以防止敖焦了（一两矿泉水瓶盖） 2. 红糖熬成琥珀色时马上倒入牛奶，转中小火（800W）加热30秒左右 3. 倒入茶叶中小火（800W）加热至牛奶快要沸腾的时候(冒小泡泡)转小火（500W）继续加热5-8分钟，煮越久茶味越浓，看个人喜好。煮的中间可以搅一搅牛奶 让茶叶与牛奶接触的更充分。PS:这个过程的重点是不能让牛奶沸腾，如果沸腾了要立马停火用更小的火慢慢煮它。 4. 煮完以后盖上锅盖焖个一分钟左右（可以不焖，焖了茶味更浓） 5. 用奶茶过滤网过滤一下（重中之重，奶茶丝滑的秘籍） 6. 喝它。（也可以煮点珍珠加入）