金蒜牛肉粒

作者： 狗尾巴的天空

操作简单，五星级的口感。

用料

• 牛里脊 250克
• 大蒜 2头
• 黑胡椒碎 适量
• 糖 2汤勺
• 薄盐生抽 适量
• 油 适量
• 盐 少许

金蒜牛肉粒的做法步骤

步骤 1

两头大蒜剥好皮，切块，牛肉切好用盐和黑胡椒抓匀，腌制十分钟左右。

步骤 2

开小火，放入蒜粒，炒至金黄。转中大火，放入牛肉块、糖、生抽，快速翻炒，撒入黑胡椒粉，炒匀，关火。

金蒜牛肉粒的小贴士

对于适量的概念，就是能让酱汁包裹住每一块牛肉。切记，炒牛肉要快，不然容易老到嚼不动。别看步骤简单，味道非常赞。我看有些大厨的菜谱是先炸好蒜油，然后倒出来，再放两勺糖加生抽，然后再倒牛肉粒和蒜油，感觉原理差不多，炒菜嘛，主要还是快捷好吃，对吧😊

菜谱创建时间：2021-03-06 13:39:30