下饭菜-酱爆茄子

作者： 小姐姐的美食记录

隔着屏幕也能流口水的茄子🍆 我老公可以连吃两碗饭

用料

• 茄子 4个
• 生抽 2勺
• 郫县红油豆瓣酱 1勺
• 蒜 5瓣
• 肉末 1小块剁碎
• 青椒 2个
• 生粉 1勺

下饭菜-酱爆茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子拍开切段，加入一勺生粉(生粉吸走水分)

步骤 2

热锅烧油，油热放入茄子炸，炸至熟盛出备用

步骤 3

锅中热油➕肉末炒

步骤 4

➕大蒜末，郫县豆瓣酱

步骤 5

豆瓣酱炒出红油，加入炸好的茄子翻炒

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步骤 6

步骤 6

➕少许的盐，注意郫县豆瓣酱略咸，我还加了点生抽

步骤 7

最后加入青辣椒，就可以出锅啦

步骤 8

好吃又下饭的酱爆茄子就做好啦！

菜谱创建时间：2021-03-06 13:29:33