超简单的广式、潮式肠粉

作者： 小玉

之前迪哥总会问我:妈妈你什么时候再带我去东晓南那边吃拉肠粉？就是那个鸡蛋肠，我好喜欢吃鸡蛋肠……于是就萌生了一个想法💡那就是自己在家做😁，二话不说，立刻采取行动，买了专用肠粉，效果真的非常好，好吃😋喜欢的朋友可以试一下哦🙄

用料

• 清水 500克
• 肠粉专用粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 牛肉 适量
• 葱花 适量
• 生菜 适量
• 油 少许
• 酱汁:
• 酱油 60克
• 水 半碗
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺

超简单的广式、潮式肠粉的做法步骤

步骤 1

懒得自己调粉😜，就买了肠粉专用粉

步骤 2

这个是白鲨牌子，口感还挺可以……（暂时也没有尝试其他牌子，有遇到更好的再推荐哈😁）

步骤 3

用先称200克专用肠粉再加入500克水混合，搅拌均匀成肠粉粉浆

步骤 4

我之前做法是拿平底蒸盘，但是觉得这样会费时间，所以这次我是用电饼档，效果蛮不错的🥰，在电饼档上刷少许食用油，倒入薄薄的一层粉浆，再撒上自己喜欢的配料，像我的话喜欢加入鸡蛋，牛肉，还有少许葱花、生菜……

步骤 5

盖上盖子，大概15~20秒左右，打开电饼铛，用刮刀卷起装碟……

步骤 6

这样简单又好吃的肠粉就完成了。

步骤 7

加入适当的酱汁就可以使用。

步骤 8

这个肠粉要特别说明:是潮式的做法，番薯粉做的肠粉，也好吃😋

步骤 9

200克专用粉大概可以做三盘左右，可以随意在原有的克数上增加或减少……

超简单的广式、潮式肠粉的小贴士

Ps:这个肠粉制作过程非常非常简单，适合小白哦

菜谱创建时间：2021-03-05 22:42:44