咸豆干炒韭菜

作者： wenwen私厨

家常菜，咸豆干炒韭菜，春节一过，2🈷️的韭菜最好吃，非常嫩，潮汕本地咸豆干，煎一煎非常香，再跟韭菜一起炒，特别的下饭，炒韭菜要快，韭菜炒软变色就可以，大火快手！

用料

• 韭菜 300克
• 豆干 2块
• 鸡精 1小勺(随意)
• 盐 适量
• 油 适量

咸豆干炒韭菜的做法步骤

步骤 1

咸豆干

步骤 2

豆干切小块，随意。

步骤 3

韭菜清洗干净

步骤 4

切段

步骤 5

锅里放油，油热把豆干放进锅里煎。

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步骤 6

步骤 6

两面煎

步骤 7

豆干煎好盛出，放盘里备用。

步骤 8

煎豆干的油用来炒韭菜，油不够再加，大火炒，手要快。

步骤 9

翻炒几下加盐，鸡精，豆干一起加入，继续翻炒几下。

步骤 10

不用加水！！！韭菜不用炒太久，炒久就老了，不好吃，炒软就好，加入盐会出水的。

步骤 11

装盘上桌吃饭了，几块钱一盘菜，很好吃。

步骤 12

咸豆干炒韭菜。

咸豆干炒韭菜的小贴士

我的厨房故事！开心下厨房！幸福每一天！ 家常便饭，不用太纠结，家人喜欢吃就是好厨师。

菜谱创建时间：2021-03-05 20:02:35