虾去壳去虾线，用盐，胡椒粉和生抽腌制。
蒜用拉蒜器拉碎。
粉丝开水泡软铺在碗底。
热锅加油，烧热后倒入蒜蓉，注意火候不要炸焦了，炒香后加入生抽，蚝油和剁辣椒。
将腌制好的虾排开摆在粉丝上面。将刚炒香的蒜蓉铺在碗上，蒸锅水开后放上去蒸6－7分钟即可，拿出撒上葱花。
吃的时候搅拌均匀，真是满口鲜香呀。