紫菜剪成4cm长小粗条，和肉松拌匀，和小米锅巴放在一起备用。
黄油在不粘锅里用小火煮到融化，加入棉花糖，不断翻拌到棉花糖全部溶解，呈微黄色，关火
往锅里倒入紫菜肉松锅巴，马上拌匀，之后开始翻拌：开始时不断用锅铲把四周的糖往中间翻拌，大概几分钟后糖的流动性减少，翻拌完一次后稍用锅铲把糖压扁平一点，然后再次像叠被子一样把两边的糖往中间翻，直到糖的粘性减少，韧性增加到可以自己成团就行。用手或者锅铲把糖整形成一个长方体，稍放凉到温温的不烫手时，转移到案板切块。
在碗里倒入椰蓉，把切好的雪花酥在碗里滚上椰蓉，好看也防粘，黑金雪花酥完成啦！