黑暗料理芒果汤圆

作者： 菊子美食记

芝麻汤圆花生汤圆经常吃。 芒果汤圆您有吃过吗？ 一起来看看做法吧。

用料

• 糯米粉 200克
• 木薯粉 30克
• 大芒果 500克
• 白糖 适量
• 醪糟米酒 1大勺
• 枸杞 10粒
• 料理机 1台

黑暗料理芒果汤圆的做法步骤

步骤 1

芒果先切一边，注意不要切到中间的核

步骤 2

划1厘米方格花刀

步骤 3

切好花刀的芒果如图所示

步骤 4

把芒果肉取出装碗里备用。芒果边角留着有用。

步骤 5

芒果边角放料理机里打成果泥

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步骤 6

步骤 6

木薯粉和糯米粉混合，把打好的果泥拌进糯米粉里混合。

步骤 7

加入适量水把糯米粉揉均匀

步骤 8

在粘板上撒一层糯米粉防止粘黏，取一小块糯米团子搓成丸子形状，大小个人决定。再把丸子放手心用手指压一个窝，把切好的芒果肉放好，再把丸子封好，把整个丸子搓圆放粘板上即可

步骤 9

锅里加适量清水烧开，加入醪糟米酒再次煮开。

步骤 10

放入搓好的汤圆下锅。煮汤圆的过程不要一直翻动，不然汤圆容易散乱。

步骤 11

尝一口汤，如果觉得不够甜，可以加点糖。最后加几颗枸杞点缀就可以开始享用了。

黑暗料理芒果汤圆的小贴士

芒果切花刀要注意安全，不要伤到手

菜谱创建时间：2021-03-04 22:21:32