『营养好吃』藕片胡萝卜香菇鸡汤

作者： 人间最爱是三三

计划赶不上变化， 麻麻手术要等一个半月以后了， 那就继续开开心心吃吃喝喝的小日子！ 鲜美的汤有很多， 但除了鲜美之外， 在这个春天里， 还得满足麻麻促进钙吸收， 有营养，提高免疫力…… 巴拉巴拉一堆帮助身体修复的需求， 所以就给鸡汤加了点料！

用料

• 胡萝卜 1根
• 藕 1节
• 香菇 2朵
• 三黄鸡 1/3只
• 绍兴花雕酒 1小勺
• 姜 些许
• 党参 3小节
• 黄芪 1片
• 当归 1片
• 大蒜 3颗
• 枸杞 些许
• 食盐 些许
• 鸡精 些许
• 黑胡椒粉 些许
• 开水 2壶半
• 计时器 1个

『营养好吃』藕片胡萝卜香菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

【备料】集体照先开一张 ①泡水食材： 鸡块泡水——在凉水中加了点盐，给鸡块泡发～今天的鸡块没有马杀鸡待遇😂 藕片泡水——将藕孔中的泥泡走 香菇泡水——加丢丢盐，泡泡 ②其他食材：胡萝卜切片、姜片、大蒜 ③药材准备：党参、黄芪、当归、枸杞

步骤 2

【鸡块入锅】 锅里是一壶半的开水，把鸡块洗净倒入

步骤 3

【大部分药材与底汤食材入锅】 接着依次倒入1小勺花雕酒，黄芪、党参、当归、姜片、香菇，然后大火开煮35分钟，由于鸡块没有焯水，煮沸腾后，会有浮沫，要把浮沫捞出倒走哈

步骤 4

【藕片、胡萝卜入锅】 调成小火，将胡萝卜倒入锅里，藕片清洗干净也一并倒入

步骤 5

【加开水】 接着倒入半壶开水，继续小火煮30分钟

步骤 6

【加大蒜】 这是呆地李三三的好盆友——单叔叔教的妙方，在鸡汤里加入整颗大蒜炖，就会有无比奇妙的绵蜜口感，入口即化。加蒜的时间是小火炖20分钟后，太早放入容易煮化。

步骤 7

【加枸杞】 小火煮够30分钟后，由于枸杞易煮烂，所以放在最后加入

步骤 8

【二加开水】 再加小半壶开水，继续中火煮15分钟

步骤 9

【汤底三件套】 汤底基础标配：食盐、鸡精、黑胡椒，喜欢鸡汤纯正的口感，没有加葱花，喜欢的朋友们可以加

步骤 10

【装盘开吃】

步骤 11

绵蜜口感大蒜的特写照片 入口即化不要太开心呀😊

『营养好吃』藕片胡萝卜香菇鸡汤的小贴士

不喜欢大蒜的，就可以不加。 如果要汤更甜一些可以加红枣、蜜枣。

菜谱创建时间：2021-03-04 21:03:21