快手自贡红油蘸水凉拌兔

作者： 神探零零汪

没有一只兔子能够活着走出自贡，我们超爱吃的凉拌兔懒人方子来也，请点赞，猛戳

用料

• 兔肉 1只
• 小米椒 10个
• 大葱 1根

快手自贡红油蘸水凉拌兔的做法步骤

步骤 1

兔腿，注意是兔腿！！解冻

步骤 2

解冻的过程中，我们做蘸水料。大葱，你想怎么切怎么切🔪

步骤 3

葱姜蒜三件套如上👆

步骤 4

接下来煮兔腿，煮的时候准备以上香料

步骤 5

香料跟兔腿一起冷水下锅，煮大概20分钟，捞出来可以拿到扒拉下，里面没有血水即可。

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步骤 6

步骤 6

捞出来过凉水，然后戴上手套，注意一定要手撕，不可以刀切，不然就没有感觉了。

步骤 7

佐料：盐，酱油，花椒面，味精，小米辣，我们的红油（俗称：熟油海椒），就大功告成啦。

步骤 8

开始享受手撕兔吧

快手自贡红油蘸水凉拌兔的小贴士

想知道熟油海椒的制作过程，评论区回复，集齐我就发教程😉

菜谱创建时间：2021-03-04 16:16:16