土豆炖豆角 首先把豆角在水煮一下，一点点点油，去农药，然后倒入凉水，豆角看起来很明亮的绿。土豆用刀掰或者切成小块。 第一步：锅里放油，放入姜葱蒜佐香园黄豆大酱、十三香，下入土豆和豆角炒，边炒边加点盐，炒5分钟后放入海鲜酱油继续炒一会儿，掺水，炖15分钟后，期间加入点点白胡椒面，15分钟后土豆起沙了，开大火翻炒几下，土豆沙和豆角食材之间再度融合，这时候放入葱蒜，盖锅一会，再打开放入香菜。即可。补充，我通常起锅前几分钟加点小米辣。我今天这顿加了点香菇，正好遇到有香菇，香菇是这道菜可要可不要的。