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干煎鲳鱼

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作者: 自作煮_张
吃惯清蒸的朋友,可以试试 做法简单,鲳鱼肉很细腻,这种做法,表皮脆香,肉却仍然很嫩~

用料

干煎鲳鱼的做法步骤

步骤 1

洗净,用盐涂抹在鱼两面,腌制15分钟左右 在鱼背处切花,美观,也更容易熟

步骤 2

葱姜蒜,辣椒切小丁

步骤 3

锅里放底油 将腌好的鱼,用厨房纸吸干水分,拍点生粉,这样不容易粘钟,煎出的鱼皮更脆

步骤 4

全程中小火 两面煎至熟

步骤 5

加入葱姜蒜,表面加点胡椒粉调味,就可以出锅了

菜谱创建时间:2021-03-03 20:22:43
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