宅家brunch 北非蛋/摩洛哥焖蛋牛排 复刻杭州网红店brunch～

作者： 刘时嘉

在网上偶然看到杭州的一家brunch店的网红产品 摩洛哥焖蛋牛排～感觉这玩意也太香了！ 马上在家复刻了一个～ 但但但我缺少了块牛排🥩随便煎了个牛肉～ 原版应该是茄子底的北非蛋 我改了改用了番茄🍅～ 不过一锅端还是非常好吃的～

用料

• 牛排 1块提前煎好
• 北非蛋
• 鸡蛋 2个
• 蘑菇 切碎
• 西红柿 去皮切碎
• 白洋葱 切碎
• 青红甜椒 切碎
• 大蒜片 少许
• 香菜 一小把
• 调味
• 番茄罐头
• 番茄酱
• 黑胡椒
• 海盐
• 意大利综合香料
• 烟熏红椒粉 可省

宅家brunch 北非蛋/摩洛哥焖蛋牛排 复刻杭州网红店brunch～的做法步骤

步骤 1

锅中加入橄榄油 先放大蒜片和洋葱炒香 依次放入青红甜椒 西红柿蘑菇 搅拌炒均匀

步骤 2

放入番茄罐头 番茄酱 等调味料 磕入两个🐔蛋 盖上盖子至表面凝固即可～

步骤 3

撒上香菜 黑胡椒 配上煎好的牛排就OK了～ 还可以撒上芝士碎就更好了！！！

步骤 4

北非蛋没有特别的～随意搭配

菜谱创建时间：2021-03-03 18:04:56