核桃无花果硬欧

作者： 森斯文

无糖无油，满满无花果和核桃 不需要揉面，超简单的超好吃的欧包

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 270克
• 盐 5克
• 酵母 3克
• 无花果干 10个
• 核桃 随意

核桃无花果硬欧的做法步骤

步骤 1

无花果干提前一天用纯净水浸泡 泡好的无花果沥干水分后切半 高筋粉+盐+水+酵母搅拌均匀，水合45分

步骤 2

45分后第一次四折面团，然后静置30分钟 30分钟后再一次四折，这个过程重复3-4次 具体看面团起筋情况，最后一次四折完成后 面团整理好形状静置发酵2倍大

步骤 3

发酵好，烤箱上下火预热250度 将发好的面团放在披萨板（石板）送进烤箱 喷蒸汽，250度先烤15分钟后，上火改210 继续烤10分钟即可，具体看自己的烤箱哦

菜谱创建时间：2021-03-03 17:42:47