酸奶全麦面包

作者： LILIAN莉

完全为了满足自己想吃又不要有负担的愿望，而诞生的面包。看了很多方子，动手做出来，效果还不错。有兴趣，可以动手尝试哦~

用料

• 无糖酸奶 150克
• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉 120克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 橄榄油 30克
• 0卡糖（也可以用普通糖粉） 20克
• 干酵母 5克
• 盐 3克

酸奶全麦面包的做法步骤

步骤 1

除橄榄油和盐以外，所有材料放入主锅，30秒/速度3→6混合。

步骤 2

加入3克盐，开启揉面模式，揉面4分钟。

步骤 3

加入橄榄油，继续揉面4分钟。

步骤 4

平均分成6份，静置10分钟。撖成长条，卷成卷，平放于模具（可摸些油防粘）发酵。我用的是8寸的中空阳极模具。

步骤 5

在温暖环境，保持一定湿度，发酵至两倍大。 发酵好的面包胚，表面喷水，用滤网撒上些许面粉，可以用刀片割出花纹。 预热烤箱至180℃，中下层，40分钟。

菜谱创建时间：2021-03-03 12:56:50