蓝莓麦芬

作者： ema1122

超简单、快手的抖音上“小镇上的猪精女孩”的方子，没有打发步骤，按照食材顺序，逐一加入搅拌均匀即可。麦芬6连模的量（也可直接用纸杯代替），烤箱提前预热180°，25分钟。（每个烤箱不同，实际温度和时间，建议根据自己的烤箱多观察，自行调整）

用料

• 准备工作：
• 黄油（切成小块，提前室温充分软化） 12克
• 纸杯（纸托） 6个
• 蓝莓（清洗、擦干水分） 36-42个
• 裱花袋 1个
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• 主面糊：
• 鸡蛋（全蛋液） 2个
• 牛奶 150克
• 玉米油 110克
• 白砂糖 80克
• 以上食材，逐一加入搅拌均匀，然后筛入粉类
• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 9克
• 可以把低筋面粉和泡打粉混合后，再过筛
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• 奶酥部分：
• 软化好的黄油 12克
• 低筋面粉 20克
• 糖粉 12克
• 用手捏或者用筷子拌匀，无干粉的颗粒状就可以了

蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1

将以上面糊，装入裱花袋，前端剪个小孔，挤入纸杯中，会比较方便操作。面糊加到五分满时，放几颗蓝莓，再加入面糊到8分满。再放几颗蓝莓，按入面糊，不要完全按进去，漏出蓝莓的1/3，比较好看。最后用手捏着撒上薄薄一层奶酥。入预热好的烤箱即可。

菜谱创建时间：2021-03-03 10:09:31