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红糖锅盔(小美版/美善品 TM5/TM6)

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难度:容易 准备时间:15分钟 总时间:1小时30分钟 产量:8个

用料

红糖锅盔(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法步骤

步骤 1

将水、干酵母粉和糖放入主锅,以2 分/37°C/速度 1加温。

步骤 2

加入500克面粉和盐,以2 分/揉面,将面团放入碗中,用保鲜膜或厨房用毛巾覆盖,静置发酵至2倍大(约40分钟),清洗主锅。

步骤 3

将红糖、80克面粉和黄油,以1 分/速度 4混合,倒入碗内备用。

步骤 4

预热烤箱至180°C。

步骤 5

将面团平均分成8份,包入约40克的馅料,以包包子的方式包成圆团,再用擀面杖将面团略微擀平,依次做完每一个。

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步骤 6
步骤 6

将面团放入平底锅用少量油煎至两面微黄后取出。

步骤 7

再放入预热好的烤箱,以180°C烤8-10分钟,取出放凉后即可享用。

菜谱创建时间:2021-03-03 04:20:40
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