雞切件洗淨加少許鹽蠔油醃製一小時
熱油雞件下鍋煎炸至九成熟
炸好的雞塊
蒜加姜少許油煸炒後加入豆豉雞醬炒勻。
此醬
再加入炸好的雞進鍋翻炒後,加少許水蓋上鍋蓋中小火悶十分鐘。
最後收汁盛入盤中灑上蔥絲,幹飯😊