羊肚菌焖鸡

作者： 鱼儿爱陈陈

羊肚菌，春天不可错过的时令小鲜，炒、焖、炖汤、做包子馅儿.....样样出色。

用料

• 鲜羊肚菌 10-15个
• 鸡 半只
• 蒜瓣 6-8瓣
• 姜 切片
• 生抽 2匙
• 料酒 1勺
• 葱 1根

羊肚菌焖鸡的做法步骤

步骤 1

羊肚菌仔细洗净上面的泥沙

步骤 2

每朵一开四切好

步骤 3

鸡洗净切块，炒干水份，表面略微焦黄，然后放蒜瓣爆香。

步骤 4

羊肚菌放入锅中炒至变软

步骤 5

加生抽、料酒，姜片，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加开水，没过鸡肉，大火烧开，转小火盖上锅盖焖煮。我在锅里丢了一个干红辣椒（也可不放）。

步骤 7

小火焖至肉熟汤稠。（视口味可加适量盐，我没有放盐，生抽的咸味合适了）

步骤 8

丢葱段下去翻匀

步骤 9

味道鲜美

步骤 10

这是另一餐，没放辣椒的。

菜谱创建时间：2021-03-02 20:15:00