西兰花洗净后掰成小朵焯水备用，胡萝卜去皮切成菱形片，洋葱切大块，口蘑切成厚片；
鲜虾去皮去头挑虾线，洗净后放入料酒、黑胡椒、一点点淀粉、一点点橄榄油，搅拌均匀备用；
即食蟹棒撕成大块的丝，鸡蛋打散备用；
起锅倒入适量橄榄油，油略温时倒入蛋液加热至半熟的时候放入胡萝卜、蟹味菇和洋葱，翻炒至断生，放入虾仁，调入盐和黑胡椒；
倒入焯水后的西兰花和即食蟹棒，翻炒均匀即可出锅。