驴打滚

作者： feifeimom

用料

• 黄豆粉 50-60克
• 糯米粉 80克
• 粘米粉 20克
• 温水 110克
• 玉米油 15克
• 白糖 10克
• 枣泥馅儿/豆沙馅 100 克

驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉，粘米粉，糖，油，温水搅拌成稀糊状，倒入抹有一层油的碗里，上锅蒸

步骤 2

加盖蒸，防止水滴入，小美30分/V/小勺，其它炉具可水开后中火20分钟左右

步骤 3

插入竹签看熟透程度

步骤 4

蒸粉皮的同时，炒黃豆粉，小火，颜色变深，散发豆粉香即可

步骤 5

碗降温后，垫上撒豆粉，倒出蒸熟的粉皮，擀成长方形薄片，铺上馅料

步骤 6

轻轻卷起，再撒豆粉，滚动

步骤 7

切块

步骤 8

装盘

步骤 9

真的很好吃😋！

驴打滚的小贴士

馅料铺的薄些，才能三色分明，我铺的厚了些😌

菜谱创建时间：2021-03-02 16:54:15