牛轧糖

作者： 这是一粒盐

真的好次！甜甜香香的糖果。

用料

• 牛轧糖
• 棉花糖 300克
• 奶粉 180克
• 熟花生米（可带点盐） 300克（可调整）
• 黄油 60克
• 抹茶雪花酥
• 可以按上述的配料比例
• 加草莓干 若干
• 抹茶粉 15克
• 杏仁 若干
• 黄桃干 若干

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

开中小火将黄油融化，完全融化后开小火。

步骤 2

倒入棉花糖，用刮刀不断翻炒，等棉花糖慢慢的化开，完全吸收黄油。

步骤 3

然后倒入奶粉和花生米，小火下快速翻拌。

步骤 4

到这个程度，关火，套上手套，像揉面一样揉匀（有点烫），多揉一段时间，使奶粉分布均匀，不结块。

步骤 5

一定揉好后，放入不沾模具，整形。静静等待完全冷却。

步骤 6

切成一块块牛轧糖。

步骤 7

可以按配方添加抹茶粉，做成抹茶味的。

步骤 8

还可以按配方同样做成雪花酥噢！

菜谱创建时间：2021-03-02 15:46:17