紫薯糯米糍

作者： Lucky的仙女麻麻

软软糯糯的口感！ 紫薯要选甜的才好吃呢！ 不甜也可以加些糖！

用料

• 糯米粉 160克
• 紫薯 3个（小个）
• 牛奶 190克
• 糖 35克
• 椰蓉 适量
• 黄油 20克

紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切片蒸熟，蒸熟捣碎放凉备用。 黄油隔水融化

步骤 2

牛奶/糖/糯米粉用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

将融化好的黄油倒入糯米糊中搅拌均匀 如果没有黄油也可以用等量玉米油替代

步骤 4

盖上保鲜膜/戳几个孔，上锅大火蒸20分钟。

步骤 5

蒸糯米的时候，可以把紫薯揉成差不多大小的球球。 再准备一盘椰蓉。

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步骤 6

步骤 6

蒸好的状态是光滑的，蒸好后放凉。

步骤 7

戴上手套，把放凉后的糯米糊滚成长条，切成差不多大小的剂子。

步骤 8

按扁糯米糊，放入紫薯球，再包起来，滚圆

步骤 9

再放入椰蓉内滚滚滚

步骤 10

除了紫薯，也可以放其他馅料。 多少个都是随自己的，大小不一样，个数就不一样。

紫薯糯米糍的小贴士

紫薯可以加适量牛奶调一下，会更好吃，不够甜也可以加糖或者蜂蜜。

菜谱创建时间：2021-03-01 21:14:36