猪肉去皮，切成薄的小段，用两汤匙叉烧酱和1茶匙生抽开成的汁将猪肉涂抹腌制两小时以上。腌的时间越久越入味，能腌一个晚上最好。
把腌制好的猪肉平铺在平底锅上（不用热锅），开中小火加热3分钟。
像这样的火力就可以了，不能太大火，烤的时候留意锅里的汁液有没有烤焦，如果出现烤焦的情况立即把火力调小。（烤的时候不用盖上锅盖，这里只是用来直观说明用什么火力）
第一面烤了3分钟后把猪肉翻面继续烤3分钟。
两面各烤3分钟后往猪肉上刷蜂蜜，刷完一面后就把猪肉翻转刷另一面，每一面刷上蜂蜜各烤1分钟。如果想叉烧味道更好就把腌猪肉剩下的汁液往烤肉上刷，一边刷一边翻面烤。刷完汁液后每一面都烤一下就可以了。
成品出锅，色香味俱全，可以美美的吃一顿了。
最好选肥瘦3/7或者4/6开的猪肉，一定要切薄一点才易熟。