备菜，切成小丁，扁豆角斜切丝
锅中加油，油温热放洋葱丁，翻炒之后，倒入胡萝卜、木耳、香菇，翻炒，之后加入扁豆角丝、青椒丁，翻炒，之后，加入白菜丁（因为白菜好熟，所以最后放） 然后加盐、鸡精，翻炒，再加生抽少量，翻炒，再加老干妈2勺（我喜欢吃辣，就放的多），翻炒，让菜与老干妈混合均匀，然后转小火，倒入米饭，用铲子把米饭剁开，巴拉巴拉，让米饭和才混合均匀，期间铲子不要停，来回翻炒（避免糊锅）
最后，关火，盛出。