栗子我在菜市场买的去壳的，一共买了一斤多一点，550g。 热水烧开，把带皮的栗子扔进去一烫就很好扒皮了，烫好的没扒皮栗子要继续浸泡在热水里，取出来干了之后就很难扒皮啦。 扒好皮的栗子仁放在锅里，倒水淹没。开火煮熟（筷子一夹就碎）。 连汤带水一起倒入破壁机。
破壁机搅拌到如图的细腻程度，用橡皮刮刀倒入面包机面包桶，选择果酱模式。 这个预定的是2小时，我做了70分钟之后就停止了。 不过这个具体的时间要按照一开始加水的多少定。总之到了自己喜欢的粘稠程度就可以了。
做好的栗子酱有多种使用方法，我先试着涂了面包。 土司片烤的外酥里软，kuai上一大勺细腻的栗子酱，开森啊。
抹开是这个效果