超好吃的凤梨馅不加黄油

作者： 沐Mu妈

喜欢吃凤梨酥，但是市面上很少有我满意的馅料。喜欢的价格又不便宜。尝试着自己做了几次，真的太满足了！边炒边吃～

用料

• 菠萝（纯果肉） 1000克
• 老冰糖 120克
• 手工麦芽糖 60克

超好吃的凤梨馅不加黄油的做法步骤

步骤 1

准备好食材：菠萝，老冰糖，手工麦芽糖

步骤 2

菠萝切碎，我喜欢吃起来有果肉纤维的口感，所以没有用料理机搅拌，直接刀切的。加入老冰糖开中小火不断搅拌熬出汁水。

步骤 3

熬到微微变色，收汁后加入麦芽糖，继续熬煮，小火不断搅拌，这期间会又出一点汁水，继续搅拌。收汁后还要继续搅到会成团。

步骤 4

最后是这个状态。就可以用来做凤梨酥啦～已经被我吃了一大半。

步骤 5

成品图～～～

超好吃的凤梨馅不加黄油的小贴士

一定一定要有耐心，小火慢慢翻炒搅拌。我今天买的菠萝不太甜，用的麦芽糖，老冰糖也比较不甜。大家适当调整。

菜谱创建时间：2021-03-01 00:01:10