懒人小食谱之酥酥雪球小饼干

作者： 蛙宝oO

日本有个食品超市叫做成城石井，自家品牌里有个小饼干，表面撒满糖粉一口下去满嘴香酥🥰 按这个分量，能做出来20多个小饼干🍪杏仁粉的加入，使得口感相当酥脆。只是这回用是带皮的、卖相不太好看，不带皮的肯定更像雪球了☃️ 加入了2克细盐，甜味之后更有些微隐藏的咸味更添风味😚 就是不明白、明明搓得圆圆的怎么一烤就扁了呢？ 另外，这回的小食谱搅拌黄油面粉什么的还真是蛮花体力、算不上什么懒人也就是个馋嘴小食谱😋

用料

• 低筋面粉 120克
• 杏仁粉 40克
• 黄油 70克
• 细砂糖 30克
• 细盐 2克
• 玉米油 3-4小勺
• 糖粉 20-30克

懒人小食谱之酥酥雪球小饼干的做法步骤

步骤 1

准备好一个中碗一个大碗、硅胶刮刀和蛋抽。

步骤 2

大碗称70克黄油，微波炉10-15秒软化，用刮刀搅拌浆糊状。 状。

步骤 3

加入30克细砂糖、继续搅拌。

步骤 4

搅拌至看不见砂糖的颗粒。真的还蛮花力气的😅

步骤 5

中碗里称120克

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步骤 6

步骤 6

继续称40克杏仁粉。

步骤 7

再加2克细盐。

步骤 8

搅拌均匀🥣

步骤 9

倒入装黄油酱的大盆。

步骤 10

蹭蹭蹭

步骤 11

刮刀不好使了，换蛋抽。 陆续加入清油。

步骤 12

刮刀按碗边的手法继续搅。

步骤 13

整成这样就行了。

步骤 14

倒到保鲜膜上捏吧捏吧整形。

步骤 15

搓成棍状，进冰箱冷藏半小时以上，硬汉配硬棍🥖

步骤 16

烤箱160度预热

步骤 17

冷藏好的硬面棍切小块，或搓成小球或捏成小疙瘩，随意😚

步骤 18

160度15-20分钟。

步骤 19

冷却之后撒糖粉，完成✅

菜谱创建时间：2021-02-28 23:54:15