上海本帮红烧肉

作者： 最肥老一

老妈拿手菜，真的很好吃 一顿的量

用料

• 五花肉 100克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 15克
• 姜 2片
• 葱 1根

上海本帮红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成整齐小方块，焯水成如图样，焯水步骤忘拍了。

步骤 2

倒油少许，等油升温后，放入生姜葱爆炒

步骤 3

倒入焯好水的五花肉

步骤 4

倒料酒

步骤 5

倒老抽

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步骤 6

步骤 6

倒生抽

步骤 7

盖盖子，小火烧15min，着色如上图

步骤 8

倒入一个碗准备上蒸锅

步骤 9

蒸30-45min，等肉酥

步骤 10

蒸酥后，倒入锅中收汁

步骤 11

装盘成型

菜谱创建时间：2021-02-28 20:11:30