快手下酒菜豆腐丝花生米拌葱芯

作者： 焙叔

豆腐丝，花生米本身都是适合下酒的凉菜，我把葱芯加了进去。让这道凉菜的味道产生复合的效果。吃起来有豆腐丝的劲道花生米的醇香和葱味的刺激，再加上生抽和辣椒油的调味让这道菜成为下酒佐餐的首选。

用料

• 花生米 一把
• 豆腐丝 约300克
• 大葱 半根
• 生抽 一勺
• 辣椒 三四个
• 盐 根据自己的口味

快手下酒菜豆腐丝花生米拌葱芯的做法步骤

步骤 1

炸花生米

步骤 2

把花生米炸熟捞出晾凉备用

步骤 3

准备三四个辣椒，喜欢吃辣的可以根据自己的口味多加。

步骤 4

将辣椒剪断，磕出辣椒籽，准备炸辣椒油

步骤 5

豆腐丝洗净，切成7-8厘米的段

步骤 6

选葱白部分的葱芯切成7-8厘米的段

步骤 7

豆腐丝和葱芯放入盘中，淋上生抽，炸好的辣椒油。

步骤 8

撒上花生米，拌匀

快手下酒菜豆腐丝花生米拌葱芯的小贴士

我这个菜因为用的是五香豆腐丝，自带咸味我就没放盐，如果您用的是白豆腐丝可根据自己的口味酌情加盐。

菜谱创建时间：2021-02-28 19:18:00