汉堡肉饼

作者： 万万_or

适合夹在麦满分里。麦满分详见另一食谱。https://www.xiachufang.com/recipe/106136917/

用料

• 肉馅 230～250克
• 白洋葱（中等大小） 半个
• 胡萝卜（中等大小） 半根
• 黑胡椒碎 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 水 适量

汉堡肉饼的做法步骤

步骤 1

家里的肉馅都是这样偏瘦的。一袋一份，一层一层码好，冷冻，用的时候拿出一袋，很快就能化冻。白洋葱切小丁，胡萝卜擦成粗丝，再随便切几刀。肉馅加入水，蚝油，盐，黑胡椒碎，洋葱丁，胡萝卜丝，戴上手套，下手搅打肉馅到粘稠，最多也就1分钟。

步骤 2

70克一块肉饼，不粘锅刷一层油，小火，盖盖，一面煎至变色，翻过来煎另一面。

步骤 3

顶视角来一张

步骤 4

咦，中间多了一个肉饼，没错，最开始中间那个位置不够放第6个肉饼了，翻面后，空间就腾出来啦。继续盖盖小火焖至变色。关火，晾凉，每个肉饼要单独包上保鲜膜，六个一起再放进一个密封袋，冷冻。吃的时候，拿出来，依然是小火盖盖，热透后，夹在麦满分里，一顿快手早餐，齐了。

步骤 5

独立保鲜膜

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步骤 6

步骤 6

密封袋装所有

菜谱创建时间：2021-02-28 18:16:04