香菇洗净手工分成块状，与姜蒜瓣一起用热水焯一下，捞出，备用。
油菜洗净手工撕成小片，胡萝卜切条状，备用。
锅中放清水，加入香菇，盖上锅盖。煮沸差不多十五分钟，加入油菜，这时开盖加热。
油菜根熟软了，加油，紫菜，虾皮，煮一分钟左右，可以吃了。