简单易做的黑椒牛肉猪肉饼——汉堡三明治手抓饼最佳拍档

作者： Karina1020

平时给娃做三明治，都是夹鸡蛋夹奶酪夹蔬菜，感觉还是缺了肉呀，于是做了这个肉饼，孩子爱吃，可以做多点放冰箱冷冻，想吃直接煎或者微波炉三分钟，很方便。关键是营养又健康呢，妈妈再也不用担心孩子缺营养了。 孩子不爱吃芹菜，可是芹菜是个好东西呀，于是我就把芹菜加进了肉饼里，煎的时候那个香啊……还有的不放芹菜放洋葱，或者什么蔬菜都不放，都是可以的，看你自己喜欢。总之就是不要放太多蔬菜，要不然煎的时候肉饼容易碎。还有一个需要注意的，就是肉馅要搅拌起筋，要不然煎的时候也容易碎的。 自从做了这个肉饼，真是不要太方便，三明治夹一片，手抓饼夹一片，有时候懒得下楼买菜，直接煎几片肉饼加点青菜再弄个紫菜蛋花汤，完美！想吃杂酱面，直接肉饼剁碎加点配菜一煮，肉酱就做好了，大家赶紧试试吧！

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉 500克
• 牛肉 250克
• 芹菜或者洋葱 适量
• 黑胡椒酱，黑胡椒粉，盐，料酒，生抽 适量

简单易做的黑椒牛肉猪肉饼——汉堡三明治手抓饼最佳拍档的做法步骤

步骤 1

我喜欢用这种带点肥肉的猪肉，做出来不柴，香！你也可以全部用猪肉做，或者全部用牛肉做，我喜欢猪肉和牛肉2:1 ，这样做出来的肉饼不会软巴巴的，也不会像全牛肉那么硬，有点劲道，口感更好！

步骤 2

这是搅碎的猪肉和牛肉，白色是猪肉，红色是牛肉，记得不要搅太碎了，稍微有点颗粒感才好吃。

步骤 3

鸡蛋，黑椒粉，生粉，盐，生抽，料酒等调味料直接放进去搅拌均匀。

步骤 4

多放点黑椒酱，我一般用这个，说是无添加，感觉健康点。黑椒酱本来就有咸味了，记得盐少放点。

步骤 5

芹菜洗干净

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步骤 6

步骤 6

芹菜洗干净切碎放进去，搅拌到起筋

步骤 7

搅拌好了放半小时以上让它入入味，然后分成合适的圆饼型，放冰箱冷冻，吃的时间微波高火3分钟或者直接煎都可以的。

菜谱创建时间：2021-02-28 14:47:08