零失败家庭手工开花馒头

作者： 名扬烘焙

营养丰富！口感绵软！做就完了！

用料

• 面粉500 克
• 开水270 克
• 红糖100 克
• 干酵母5 克
• 小苏打7 克
• 红枣碎100 克
• 色拉油或玉米油30 克

零失败家庭手工开花馒头的做法步骤

步骤 1

首先取一个盆加入100克红糖用开水270克冲入搅拌至红糖完全融化。

步骤 2

水凉至温热时加入5克酵母并用筷子充分搅拌均匀。

步骤 3

加入500克面粉用筷子搅拌成絮状加入30克玉米油并揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛发酵2倍大。

步骤 4

将7克小苏打用30克温水化开加入到发至2倍大的面团中同时加入切好的大枣碎继续用手揉至光滑面团松弛10分钟。

步骤 5

加入大枣碎继续揉至光滑面团。

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步骤 6

步骤 6

松弛好的面团切成长条下100克一个的面剂子。

步骤 7

揉成馒头型收口朝上摆入到铺好屉布的蒸锅里。

步骤 8

水开后大火蒸25分钟。

步骤 9

营养美味的红糖大枣开花馒头就制作完成了，厨友们动手试试吧！不懂不明白的地方留言哦！

步骤 10

看看是不是很有食欲！！

菜谱创建时间：2021-02-28 14:00:43