所有材料清洗备用。小葱切段，大蒜切片，口蘑切块，胡萝卜用刨丝机刨丝。
烧开水，放入口蘑焯3分钟。
锅中放油，热油后下葱蒜爆香。
放入胡萝卜丝、耗油炒一分钟。
再下入焯水后的口蘑炒一分钟。尝一下味道，口味重的可以加盐。
出锅！真的好香！
我喜欢用红色的胡萝卜，味道没那么重，自带甜味。小时候吃被家母投喂了过量的胡萝卜，直到30岁才开始重新接受胡萝卜的味道哈哈哈哈。