生煎包

作者： loveleeq

用料

• 中筋面粉 250克
• 水（50度温水） 130克
• 酵母 2克
• 糖 2克

生煎包的做法步骤

步骤 1

糖加酵母粉放入130克的温水中搅拌均匀然后和面，放入35度的发酵箱1小时。发酵的2倍大的面团就可以如图那样分成12-14个面团，开始做包子了。

步骤 2

这个肉馅的制作也是蛮有讲究的。

步骤 3

买了肉末然后加酒盐拌好，奶锅里放入适量的水，糖，酱油，猪油加热，化开后直接倒入肉末中，搅匀，冰箱冷藏。面团发酵好，这个肉馅就如上面那样，肉末也冻的可以直接包了。

步骤 4

包子按照正常做法做好后，收口捏紧。

步骤 5

包好的包子放入平底锅里，等待个10分钟，让包子醒发一下。

展开全部

步骤 6

步骤 6

平底锅里倒入食用油，然后小火开始煎。

步骤 7

底部差不多这个样子的时候，放入清水。

步骤 8

然后开大火烧，等里面的水烧的噼里啪啦的时候，再加入一碗面粉水。

步骤 9

面粉加水，调匀，为了到时候煎包底部更加松脆。

步骤 10

然后继续烧，收干水份，开始撒葱花，芝麻。

步骤 11

如图，点缀之后就有点像那么回事了😜

步骤 12

配上粥，

步骤 13

赶紧行动起来吧😛😛

菜谱创建时间：2021-02-28 11:53:23