买回来的豆腐切成小方丁，尽量小一点，这样翻炒的时候不容易碎。
冷锅下水把豆腐煮开，捞起，装盘，备用
随便切点蒜。 铁锅热少许油，爆香大蒜之后顺势放入豆腐丁，中小火温柔翻炒。
接着倒入少许酱油，蚝油，调味之后，起锅装盘。 注意：如果喜欢汤汁多一点的话就可以加一点水，我没有加。
装盘之后撒上一些碎胡椒粒，特别鲜，不油不腻高蛋白！