450土司面包（1整个鸡蛋）

作者： 紫色冬日

第一次发的QQ说说，就是这个土司面包，日期是2013/2/25，到现在有八年了。发个菜谱记录下这个配方，与君分享。 最初接触吐司是因为很多方子鸡蛋都不是整个儿，用半个也好一个多也好每次都是余些蛋液，很容易浪费掉，咱们的家风习惯也是不提倡浪费，所以才有了这个整蛋配方（也是好友分享来的），也是我用完一袋45斤金像A粉之后（试过很多其他的方子），试过最合适一个450克三能土司模具配方。 请耐心看完小贴士，也许会对你有帮助噢

用料

• 鸡蛋 1个（去皮约50克）
• 牛奶 120～130克
• 糖 40克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 4克
• 盐（后加） 2克
• 黄油（后加） 25克

450土司面包（1整个鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐之外，其余按鸡蛋牛奶糖高粉酵母顺序加入面包机或厨师机内，混合搅拌，至成团光滑，不粘手，微微才能抻出锯齿膜。

步骤 2

再加入黄油和盐，搅拌至能拉出薄膜阶段。

步骤 3

均匀分割三份，揉圆，用擀面杖擀成长条卷起，依次三卷放入土司模具

步骤 4

发酵至模具八分满，即可入预热好的上150度下160度烤箱内下层烘烤，约35～40分钟出炉。

菜谱创建时间：2021-02-28 00:01:17