羊肉手抓饭

作者： 水库浪子饭得膘

用料

• 羊肉 1kg
• 胡萝卜（红） 2根
• 胡萝卜（黄） 2根
• 洋葱 2个
• 孜然颗粒 5勺
• 食盐 酌量
• 大米（泡40分钟） 2碗
• 水 4碗
• 食用油 适量
• 葡萄干 80克

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切条

步骤 2

洋葱切丝

步骤 3

羊肉洗净切块，锅中烧油，炒羊肉

步骤 4

羊肉炒熟，锅中油浑浊变清亮，盛出肉。放洋葱，炒出香味。变软放孜然颗粒

步骤 5

放胡萝卜，炒软。

步骤 6

下羊肉，炒几分钟。加水炖煮（颜色黄亮，香气四溢）

步骤 7

葡萄干洗净，待汤烧开，下入泡好的大米。小火闷40分钟，期间勤翻动

步骤 8

手抓饭做好，焙一些孜然颗粒，手搓，撒饭上，开吃！

菜谱创建时间：2021-02-27 23:48:29