卡通汤圆

作者： 丫丫王子妈

记录方子，为了以后查找方便。

用料

• 黑芝麻100 克
• 猪油60 克
• 糖50
• 花生碎 随意
• 糯米粉100克
• 土豆淀粉10克
• 糖10克
• 水85度 75克
• 猪油5克

卡通汤圆的做法步骤

步骤 1

猪油融化与芝麻白糖花生碎拌匀后室温（26度左右）放凉后用裱花袋灌入模具冷冻

步骤 2

冷冻好的脱模，约6克一个

步骤 3

糯米粉土豆淀粉白糖拌匀，浇入85度的水揉匀后加猪油揉匀 白面团加果蔬粉揉匀

步骤 4

面和馅比例2比1

步骤 5

琉璃汤圆

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步骤 6

步骤 6

流心馅儿

步骤 7

企鹅

步骤 8

企鹅

步骤 9

海狮

步骤 10

合影

步骤 11

煮汤圆 开水下锅，中小火，不要翻滚状态，汤圆漂起以后煮2分钟，加一碗凉水，直至水开汤圆再次漂起就可以了。

步骤 12

海狮

步骤 13

合影

菜谱创建时间：2021-02-27 22:20:37