过桥莜面🐚贝壳面/搓鱼板的应用/简易莜面鱼鱼

作者： 素心素口素生活

莜面很香，对身体很好，做起来有点略繁琐，今天试了一下搓鱼板，居然特别好做。

用料

• 莜面 300克
• 开水 300克
• 蘸料:
• 盐 1克
• 花椒粉 0.5克
• 酱油 3克
• 醋 6克
• 糖 1克
• 香油 3克
• 辣椒油 8克
• 香菜碎，烤熟花生仁碎，炒熟白芝麻 适量

过桥莜面🐚贝壳面/搓鱼板的应用/简易莜面鱼鱼的做法步骤

步骤 1

面称好

步骤 2

加入开水揉成面团，放凉

步骤 3

面团无需特别规则，大约大拇指👍🏻第一节大小的面团，用刮板45度角中等力度刮过即可，力度太大面团会粘在搓板上，力度太小贝壳会太厚

步骤 4

相互之间不用撒面粉，也不会太粘

步骤 5

大火加盖蒸20分钟

步骤 6

打好佐料

步骤 7

蘸着吃

过桥莜面🐚贝壳面/搓鱼板的应用/简易莜面鱼鱼的小贴士

剩下的可以凉晾，掰散，合着时蔬炒着吃 搓鱼板有好多种，塑料的，木头的，陶瓷的，出于健康和不发霉考虑，我买的陶瓷的，挺好用的，孩子也喜欢用

菜谱创建时间：2021-02-27 19:00:04