1、想吃多少年糕就准备多少，我是自己吃，巴掌大的小碗半碗。 2、开水绰，开锅放入大约三两分钟，筷子一戳软软的就好了。 3、捞出控水。
4、热锅放油，下年糕，（年糕里有水分，怕油崩可以在油里放一点点盐，会缓解） 随即打一个鸡蛋在里面，翻炒至鸡蛋成型，不用太过。 5、放番茄酱和辣酱，继续翻炒 6、出锅，根据个人口味撒黑胡椒，也可不撒。
我这张是没有黑胡椒的，忘了。我觉得比外面卖的好吃(｢･ω･)｢